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料理家。栄養士の資格を生かし、心身にやさしい料理を書籍や雑誌などで提案。自身が運営する東京・駒込の『fudangohancafe』では、ふだんの生活で不足しがちな野菜や豆、果物をふんだんに取り入れたメニューを提供。
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